Kurzfassung: Wenn Ihr Philips LatteGo sauer, dünn oder bitter schmeckt, stellen Sie zunächst die Aromastärke und die Getränkemenge auf „1“ zurück. Lassen Sie die Mühle in Ruhe, bis die Maschine viel Kaffee zubereitet hat und Sie wissen, was die anderen Einstellungen bewirken.
Dieser Leitfaden richtet sich in erster Linie an Besitzer eines Philips LatteGo 3200, aber die gleichen grundlegenden Brühgruppen und Gewohnheiten gelten auch für viele 4300, 5400 und verwandte LatteGo-Maschinen. Es handelt sich nicht um ein vollständiges Servicehandbuch. Es ist eine praktische Rücksetzung für Leute, die eine gute Maschine gekauft, widersprüchliche Videos angesehen und am Ende schlechte Shots mit den falschen Einstellungen gejagt haben.
Beginnen Sie mit einer werkseitigen Grundeinstellung
Der erste Fehler ist, die Mühle zu früh zu verändern. Philips rät den Besitzern, die Mahleinstellung erst nach etwa 100 bis 150 Tassen Kaffee anzupassen. Dieser Ratschlag klingt konservativ, ist aber sinnvoll. Neue Mahlwerke verhalten sich anders als abgenutzte Mahlwerke, und niedrigere Mahleinstellungen sind bei einer neuen Maschine keine Abkürzung zu besserem Espresso.
Wenn Sie die Mühle bereits verstellt haben, bringen Sie sie so nah wie möglich an die ursprüngliche Einstellung zurück. Stellen Sie dann die Aromastärke auf „1“ und die Getränkemenge auf „1“. Testen Sie mit Americanos oder einfachem Espresso-Kaffee, bevor Sie Milchgetränke beurteilen. Milch verbirgt Säure und Bitterkeit und ist daher keine gute Methode, um den Espresso zu diagnostizieren.
Behandeln Sie die Aromastärke nicht wie einen Geschmacksverstärker
Bei diesen Maschinen ist die Aromastärke eher als Extraktionsdruck auf den Kaffeepuck zu verstehen und nicht als einfacher „mehr Kaffee gleich besserer Kaffee“-Knopf. Höhere Einstellungen können den Espresso bitter, scharf oder sauer schmecken lassen, besonders wenn die Mühle auch feiner eingestellt wurde. Wenn das Getränk die erwarteten Karamell- oder runden Noten verloren hat, reduzieren Sie die Aromastärke, bevor Sie die Mahlwerke erneut anfassen.
Verwenden Sie nur eine Variable gleichzeitig. Wenn Sie Mahlgrad, Aromastärke, Getränkegröße und Bohnen am selben Nachmittag ändern, wissen Sie nicht, welche Änderung geholfen hat. Die Maschine kann ein gutes tägliches Getränk zubereiten, aber es ist keine manuelle Cafémühle, bei der Sie jeden Espresso Minute für Minute anpassen.
Halten Sie die Getränkemenge während der Einstellung niedrig
Die Taste für die Getränkemenge leitet mehr Wasser durch den gleichen Puck. Das kann die Tasse größer machen, aber es kann auch mehr Bitterkeit aus dem Kaffee ziehen und das Getränk dünner schmecken lassen. Wenn Sie mehr Volumen wünschen, ist es in der Regel besser, heißes Wasser hinzuzufügen oder einen zusätzlichen Espresso zuzubereiten, als einen Puck zu stark zu strecken.
Für einen Americano versuchen Sie, ihn in heißes Wasser oder Sahne zu brühen, anstatt den Espresso zuerst allein stehen zu lassen. Espresso trennt sich schnell. Das Brühen in Wasser oder Milch hält das Getränk stabiler, was ein Grund dafür ist, dass Milchgetränke auch dann sanfter schmecken können, wenn die Einstellungen nicht ganz stimmen.
Eine einfache Americano-Testroutine
- Verwenden Sie Bohnen, die Sie bereits kennen. Mittel- bis dunkle Espresso-Mischungen sind für diesen Test einfacher als sehr helle Röstungen.
- Stellen Sie die Aromastärke auf „1“ und die Getränkemenge auf „1“.
- Lassen Sie die Mühle in der Werkseinstellung, oder stellen Sie sie wieder nahe an diesen Punkt zurück, falls Sie sie verstellt haben.
- Bereiten Sie einen Americano zu und schmecken Sie nach Säure, Bitterkeit, Körper und Karamellnoten.
- Wenn er dünn ist, verstellen Sie nicht sofort die Mühle. Bestätigen Sie zuerst, dass der Puck nicht zu nass ist und die Maschine normal dosiert.
- Wenn er nach mehreren Tassen konstant sauer ist, nehmen Sie kleine Änderungen vor und testen Sie erneut. Beurteilen Sie nicht eine einzelne Tasse nach einem Reinigungszyklus oder einem Bohnenwechsel.
Wie man bei Maschinen der 3200er-Klasse extra Milchschaum erhält
Einige Philips LatteGo Modelle bieten keine einfache Taste für Milchschaum. Der Workaround besteht darin, den Modus für vorgemahlenen Kaffee zu verwenden. Halten Sie die Taste für die Aromastärke gedrückt, bis die Anzeige für vorgemahlenen Kaffee aktiv ist, wählen Sie Latte oder Cappuccino je nach gewünschter Milchtextur, lassen Sie die Maschine Milch ausgeben und stoppen Sie sie dann, bevor sie versucht, Kaffee aus einem leeren Bypass-Schacht zu brühen.
Dies ist nützlich, wenn der Boiler nur eine kleine Menge auf einmal aufschäumen kann oder wenn jemand warme Milch ohne Mahlen von Bohnen möchte. Beobachten Sie die ersten Läufe genau, damit Sie genau wissen, wann Sie den Zyklus stoppen müssen.
Wann Teile von Worm Pop Labs helfen
Einstellungen korrigieren den Geschmack. Zubehör behebt alltägliche Ärgernisse. Die Philips LatteGo Bohnenbehälter-Erweiterung ist für Haushalte, die die Maschine mögen, aber den kleinen Standardbehälter ständig nachfüllen müssen. Sie passt auf Philips LatteGo 800, 1200, 2200, 3200 und 5400-Maschinen, die auf der Produktseite aufgeführt sind, ist also eine Kapazitätserweiterung, keine Brühkorrektur.
Der Ersatzdeckel für den Philips LatteGo Kaffeesatzbehälter ist anders. Es ist ein aufsteckbares Ersatzteil für einen abgenutzten, fehlenden oder beschädigten Deckel des Kaffeesatzbehälters. Er ändert nichts an der Extraktion, aber er kann den Bereich des gebrauchten Kaffeepucks wieder vollständig erscheinen lassen. Wenn Sie Probleme mit nassen Pucks haben, beheben Sie zuerst die Einstellungen; wenn der Deckel selbst kaputt oder verloren ist, ersetzen Sie den Deckel.
Wenn Sie nach verwandten Maschinen der Philips-Familie suchen, lösen die Philips Saeco Incanto Bohnenbehälter-Erweiterung, der Philips Baristina Bohnenbehälter-Extender und die Baristina Tassenablage für hohe Tassen unterschiedliche Passformprobleme. Überprüfen Sie die Maschinenfamilie vor der Bestellung, da diese Teile nicht austauschbar sind.
Vergleich der Philips Kaffeezubehörteile
| Zubehör | Passt für | Verwenden Sie es, wenn |
|---|---|---|
| Bohnenbehälter-Erweiterung für Philips LatteGo — 800/1200/2200/3200/5400 | Philips LatteGo 800/1200/2200/3200/5400 Familie | Sie zu oft Bohnen nachfüllen und mehr Behälterkapazität wünschen. |
| Ersatzdeckel für Kaffeesatzbehälter für Philips LatteGo — zum Einrasten | Philips LatteGo Kaffeesatzbehälterbereich | Der Originaldeckel des Kaffeesatzbehälters fehlt, ist abgenutzt oder kaputt. |
| Bohnenbehälter-Erweiterung für Philips Saeco Incanto — zum Aufstecken | Philips Saeco Incanto | Sie eine Bohnenbehälter-Erweiterung für die Saeco-Familie anstelle von LatteGo benötigen. |
| Bohnenbehälter-Extender für Philips Baristina — 3 Größen | Philips Baristina | Sie weniger Bohnen nachfüllen möchten bei einem kompakten Baristina-Setup. |
| Tassenablage für hohe Tassen für Philips Baristina — passt für Reisebecher | Philips Baristina | Ihre Alltagstasse mehr Platz benötigt, als die Standardablage bietet. |
Was Sie bei der Fehlerbehebung nicht tun sollten
- Mahlen Sie nicht feiner, nur weil ein Video sagt, dass feinerer Espresso immer besser ist.
- Verwenden Sie Cappuccino- oder Latte-Geschmack nicht als Haupttest. Milch kaschiert Extraktionsprobleme.
- Strecken Sie die Getränkemenge nicht, wenn Sie versuchen, schwachen Kaffee zu beheben. Das kann die Tasse größer und schlechter machen.
- Vergleichen Sie einen frischen Espresso nicht direkt mit einem Café-Espresso, es sei denn, Sie sind es gewohnt, Espresso auf diese Weise zu verkosten.
- Gehen Sie nicht davon aus, dass nasse Pucks bedeuten, dass die Maschine kaputt ist. Schlechte Dosierung, geänderte Mahleinstellungen und das Verhalten neuer Mahlwerke können sich alle im Kaffeesatzbehälter zeigen.
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FAQ
Sollte ich die Mühle an einem neuen Philips LatteGo einstellen?
Zuerst nicht. Lassen Sie sie in Ruhe, bis die Maschine viele Tassen zubereitet hat und Sie Aromastärke, Getränkemenge, Bohnen und Reinigungsvorgänge getestet haben.
Warum schmeckt mein LatteGo Kaffee sauer?
Säure tritt oft auf, wenn der Espresso unterextrahiert ist oder wenn mehrere Einstellungen gleichzeitig zu stark verändert wurden. Setzen Sie Aromastärke und Getränkemenge auf „1“ zurück und testen Sie dann mit einem Americano.
Wird eine Bohnenbehälter-Erweiterung den Geschmack verbessern?
Nein. Eine Bohnenbehälter-Erweiterung erhöht die Bohnenkapazität. Sie hilft beim Nachfüllen, nicht bei der Extraktion. Der Geschmack kommt von den Bohnen, den Einstellungen, dem Wasser, der Reinigung und der Art der Verwendung der Maschine.
Was behebt der Ersatzdeckel des Kaffeesatzbehälters?
Er ersetzt den physischen Deckel des Kaffeesatzbehälters, wenn Ihrer fehlt, gerissen oder abgenutzt ist. Es ist keine Lösung für Mahleinstellung, wässrige Pucks oder sauren Kaffee.
